В Интернете представлено большое количество руководств по организации свадеб, разбирающих важные вопросы о подготовке торжества. Однако когда речь заходит о подрядчиках, чаще всего говорят только о проверке условий оказания услуг и составлении договоров, полностью игнорируя тот момент, что эти люди, скорее всего, проведут с молодоженами весь день. А это значит, что им тоже необходимы питание, отдых, зона для работы и так далее. Какие аспекты призваны обеспечить молодожёны, а какие моменты подрядчики должны решить самостоятельно, рассказывает свадебный эксперт Ирина Корнева.
— В каких случаях питание является обязательным условием?
— Опытные подрядчики при заключении договора предоставляют райдер, в котором прописывают требования для предоставления своих услуг. Там указываются такие условия, как предоставление питания, трансфер, оплата дополнительных часов работы и так далее. В случае, если у поставщика услуг имеется такой райдер, то молодожены будут обязаны предоставить всё необходимое.
— То есть, если райдера нет, то кормить команду свадебных специалистов не нужно?
— Не совсем так. Отсутствие райдера или пункта о питании в условиях возникает по двум причинам: либо человека всегда кормили на мероприятиях и он не представляет себе иного варианта, либо человек ещё не обладает достаточным опытом и не знает, что 10 и более часов активной работы без полноценного обеда — это практически нереально.
— Как поступить молодоженам, если договоренности по питанию отсутствуют?
— На этапе планирования работы с подрядчиком просчитайте время, которое тот или иной специалист будет присутствовать на свадьбе. Если условный флорист будет задействован только в первые часы мероприятия для финальной подготовки площадки, а после уедет, то в этом случае питание не обязательно. А вот если речь идёт о фотографе, который участвует во всех съёмках, от утра невесты до проводов гостей, то здесь уже стоит подумать об организации отдельного стола для подрядчиков.
— Зачем тратить деньги из свадебного бюджета, если этого нет в договоре?
— Тут скорее вопрос этики. С одной стороны — да, молодожены платят за услуги, которые подрядчик обязан оказать. А с другой стороны, просто представьте: видеограф, с самого утра находящийся на ногах (и, само собой, проголодавшийся уже к обеду) на банкете будет постоянно находиться в окружении еды и обедающих гостей. Тут у любого человека акцент мыслей сместится в сторону голода, каким бы высококлассным профессионалом он ни был. Поэтому исключить вот такие отвлекающие факторы — в первую очередь в интересе самих молодожёнов.
— Но ведь они могут сами себе организовать перекус или обед?
— Да. Но тут, как всегда, есть одно важное «НО». Если молодожёны самостоятельно подготовят питание для подрядчика и выделят для этого определенное время, будет исключена вероятность, что он отлучится в неподходящий момент. Если жених и невеста не хотят, чтобы подрядчик отлучился на ланч в тот момент, когда по плану торжества будет танец с родителями, где необходимы памятные фото или исполнение определённой песни, то стоит взять решение вопроса в свои руки.
— Как организовать зону питания и отдыха для свадебных специалистов?
— Решение вопроса зависит от типа свадебной площадки и имеющейся в распоряжении молодоженов территории. Идеальным решением будет наличие отдельной комнаты, где подрядчики смогут не только передохнуть и поесть, но и сложить свою аппаратуру, не переживая за ее сохранность.
Однако некоторые общие правила все-таки есть:
- Фуршетный и банкетный стол предназначен для гостей. Питание подрядчиков вместе с гостями является недопустимым.
- Зона отдыха для подрядчиков не должна быть проходной. Стоит избегать их расположения в холлах, гардеробах и фойе.
- Заранее обговорите время для отдыха. Это позволит избежать вышеописанных ситуаций, когда подрядчик отошёл на перекус в тот момент, когда требуется съемка или выполнение других действий по контракту.