Ссылка скопирована!
0

Поиск банкетного зала: руководство от свадебного организатора Ирины Корневой

Главное фото статьи
Особняк Леман
автор статьи

Эксперты свадебной индустрии считают, что затраты на банкет, вне зависимости от формата, занимают порядка от 30 до 45% от общих трат на торжество. И это если все пройдет идеально и без форс-мажоров. Учитывая то, что это почти половина всех денег, которые вы потратите на свадьбу, выбор площадки или банкетного зала представляется вопросом, который требует особого внимания.

Напомним основные моменты, имеющие значение:

  • Вместимость площадки;
  • Ассортимент банкетного меню;
  • Наличие пробкового сбора;
  • Дополнительные сервисные сборы;
  • Наличие необходимого количества мебели и оборудования.
Фото: Villa Politica

Но даже имея на руках эту информацию, можно сделать неправильный выбор. Чтобы помочь молодоженам избежать распространенных ошибок, мы задали несколько вопросов свадебному организатору Ирине Корневой.

— С чего начать?

— Во-первых, необходимо установить количество гостей и, соответственно, количество мест для рассадки. Во-вторых, определиться датой проведения свадебного банкета. В-третьих, нужно хотя бы примерно понять, какая у вас будет развлекательная программа и какой реквизит вам потребуется. Это база, от которой пара сможет отталкиваться при поиске.

Если же говорить о том, как выбирать площадку под концепцию/настроение, то тут нужно обсудить друг с другом более эмоциональные вопросы.

  • В каком ресторане состоялось знакомство, прошло первое свидание и важно ли это для молодых?
  • Где паре нравится проводить совместные ужины и встречи с близкими?
  • Какая кухня, какие блюда являются любимыми?
  • Есть ли такое место, где пара планировала побывать, но пока не нашла возможности?
  • Существует ли тематическая площадка, подходящая под концепцию свадьбы?

Ответ даже на один из этих вопросов поможет выбрать направление поиска. 

Фото: Villa Politica

Ваш «банкетный зал мечты» лучше бронировать за полгода-год до проведения свадьбы. Сделать это в сезон (с мая по сентябрь) будет практически невозможно.

— Обязательно ли ехать самим на площадку?

— Конечно, выбранную локацию стоит осмотреть лично: нередки случаи, когда фотографии не соответствуют действительности, а указанное в оффере оборудование оказывается неисправным. Кроме того, вам может не понравиться еда.

Но здесь есть варианты, например, онлайн-показ — администратор созванивается с парой по видеосвязи и в режиме реального времени демонстрирует предлагаемый зал, параллельно отвечая на вопросы.

Фото: Villa Politica

Чтобы подстраховаться от неожиданностей вроде перегоревшего софита (сломанного стула и так далее), рекомендуем иметь отдельный пункт в договоре аренды, по которому площадка обязуется оперативно устранить неполадки.

— Как искать?

— Основных методов два. 

Первый: жених и невеста самостоятельно перебирают варианты из интернета. То есть забивают в строке поисковика запрос — «ресторан для проведения свадьбы в таком-то городе» и получают набор ссылок. Нужно посмотреть фотографии, обязательно изучить отзывы, ознакомиться с прайс-листом, если все устраивает, то составить примерную смету. Когда у вас будет готова подборка из 5–8 ресторанов, вы сможете их сравнить по основным параметрам. А для окончательного решения оставьте 2 или 3 наиболее подходящих варианта.

Второй: открываем каталог залов на свадебном портале, например на сайте EventForMe, где на странице каждой площадки вы можете увидеть цены на аренду, стоимость банкета и обслуживания, а также узнать про доступные услуги и персональные предложения. И заодно просмотреть даты, свободные для бронирования. 

Постарайтесь найти фотографии реальных свадеб, проведенных на выбранной вами площадке. Так вы сможете лучше подобрать референсы по декору и освещению.

EventForMe

Создайте свой идеальный праздник легко и быстро с сервисом Eventforme