Образ невесты

Образ жениха

Тренды

Что надеть гостям?

Свадебная мода

Джордж Хобейка: «Все в моей стране, от моря до гор, является вдохновением для моих коллекций»

Быстрый взгляд на последние коллекции свадебных платьев от известного модного дома Georges Hobeika

Интервью

Босфорская невеста: между хной и хештегами. Турецкая свадьба от первого лица

Актриса и переводчица Айлин Паксой о турецкой свадьбе: какие традиции соблюдает современная невеста, а от чего легко отказывается.

Дмитрий Авданкин: «Ко мне идут за «таблеткой счастья» и за крутыми переменами в жизни»

Парикмахер, стилист и тренер Дмитрий Авданкин: о творчестве, work-life балансе и сути профессионализма.

Анна Болкисева: «Сумка — это зеркало социальных изменений»

Анна Болкисева рассказывает о легендах мира винтажных женских сумок и о том, чего не хватает современным дизайнерам.

Александра Фомина: «Ты ведешь получателя торта в самый потаенный уголок сердца с любовью!»

Смешной торт на свадьбу? Конечно, ДА! Основательница кондитерской cozy cakes Александра Фомина отвечает на наши вопросы

Медленная мода в быстром мире: жемчужная философия Project Bead

Эксклюзив от природы: как Project Bead демонстрирует идеальное несовершенство жемчуга. Интервью с основательницей бренда.

Персоны

Меня переполняет вдохновение, и мне не хватает времени, чтобы попробовать все!Mich TurnerКогда креативный дизайн сочетается с глубоким пониманием кулинарного искусства, рождаются торты, которые невозможно забыть. Они атакуют все рецепторы сразу! Их внешний вид настолько идеален, что даже трудно поверить в их съедобность.<figure class="image"><img src="https://lh7-rt.googleusercontent.com/docsz/AD_4nXeBvumZvs_S4C4i0JUi5CRGlL3uAdEAP-B4yHRp8RI4Mtbka33knVWcHEdAFqdkPHMZyAtnnwusOaupC77jDuWKq0ED8VzZS90ObdIY89lUi5GYj1lXJJ9Zc5ukeV_cePf5gO_gBCCf6frts2hUoA5zZckx?key=4AG8M2XrgKXTLhjyG8_FaA"></figure>25 лет назад в Лондоне Food Scientist (так она себя презентует) Мич Тернер основала компанию Little Venice Cake Company. Благодаря безупречному сервису и несомненному таланту Мич, компания быстро заняла лидирующие позиции среди производителей уникальных тортов на заказ.<figure class="image"><img src="https://lh7-rt.googleusercontent.com/docsz/AD_4nXepYUeJXl0YpGA4cvDUt-dAnWA7cHOns3R20OQPvOsWuhG5OvviCu9K2MSRFonYiHiYaU2qMvoXxqsGnrzFyesluyAjuoivdFNFADcymUubmN-sCx2SR1jkqtPx2Jgn_QrqkNcarYN4U2sGVLr4pV7_epRn?key=4AG8M2XrgKXTLhjyG8_FaA"></figure>Клиентами Little Venice стали престижные отели, известные организаторы мероприятий, звезды шоу-бизнеса и даже представители королевской семьи. Сегодня филиалы компании работают в Лондоне и Дубае, а среди довольных клиентов числятся: Мадонна, Пирс Броснан, Пол Маккартни, Эмма Томпсон, Оззи Осборн, Гордон Рамзи, Дэвид Бекхэм и многие другие знаменитости.<figure class="image"><img src="https://lh7-rt.googleusercontent.com/docsz/AD_4nXe27j8IyqHnCb14OLrAM5ks-903jDtuHsGbfGq02BDb6QPVrzPJ-Z782RsFFgzgOcz-2fzfcnkmCHN1lKEYh7P_6hiudY1yL5Gy5B48HJy6BwF4SKNUCXrZV9BGBe1_P0F4fVlNB38r7NN_l1GbSPlDLLY?key=4AG8M2XrgKXTLhjyG8_FaA"></figure>Впечатляющая история успеха Мич Тернер началась рано. Свой первый кулинарный конкурс она выиграла в 15 лет, тогда же и получила первый заказ на свадебный торт. К 17 годам Мич уже обладала вполне профессиональной квалификацией.<figure class="image"><img src="https://lh7-rt.googleusercontent.com/docsz/AD_4nXcnBcicID_aWOEV1iTSXPFjXF07RmuKlBeIPzZwHQ5_GNUZXGDKm9Tu40g-pKiWPNzo41BK08Y6OJHfNzMxCodItcrRk--zg209gzOTaaA4-keuTJdCL-lJFl19Hwf9CXlbmP3Qa0jh-52YPlVDDxag0rxa?key=4AG8M2XrgKXTLhjyG8_FaA"></figure>Теперь же она — не просто специалист в своей области, она — новатор, первопроходец, предприниматель, автор и консультант.&nbsp;<figure class="image"><img src="https://lh7-rt.googleusercontent.com/docsz/AD_4nXeBCLqrfyprPvTiz0SsX1aipS55Ygqa-FoOcZHyBBrkoK-d7V-IaRe3jJcABVRdU5KUZyShqbstbeojJCVmg-SRyflMJpnSTh5Fi8T0NEwmeimS_k-dQOSRWFYz5O8uXg_oycuqWhRTAY1clOYX3P1ffcVY?key=4AG8M2XrgKXTLhjyG8_FaA"></figure>«Для меня главное — обеспечить наилучшее впечатление у клиентов. Я стараюсь сочетать оригинальность с наследием, а уникальность — с профессионализмом. Я использую целостный подход “360 градусов” ко всем своим ролям, исследую все элементы, чтобы иметь возможность воплотить уникальную концепцию и создать иммерсивный опыт. Это позволяет мне продемонстрировать свои лучшие навыки и раскрыть таланты партнеров, с которыми я работаю».<figure class="image"><img src="https://lh7-rt.googleusercontent.com/docsz/AD_4nXcDhx5dbgcR1EcMdS0LwVQXFmGq2hfPZ8m9QaQ61YDCxLMeax0aekPE9HpibjoA5WUOiOUe6sxx0aTFd9S3sfrqbfiUurqxdbP-O91GIvbL4yBCjTytGful1M6RKRfBNwooCv-0qspDOwMr-jxTaTJdwz0?key=4AG8M2XrgKXTLhjyG8_FaA"></figure>Главная страсть Мич — удивительные свадебные торты, в которых сдержанная элегантность сочетается с изысканным мастерством.<figure class="image"><img src="https://lh7-rt.googleusercontent.com/docsz/AD_4nXdC9KcKSPsMn-FYKEZ-4mMrlpb8bKgej2VU6IT0_n7jBu7ssIfB5pFx3SLp_QoCFBvtU71fjJVjprhMKpOaroAl7gJll98dbwfN7J0zY8TIk59n-GwwbgYV1JACrqZXHrqVvOQvP3yh-eJcCo5gt7sUSiLk?key=4AG8M2XrgKXTLhjyG8_FaA"></figure>Ее талант и вклад в индустрию не остались незамеченными: в 2006 году Мич получила звание предпринимателя года по версии Harpers Bazaar и Chanel, в 2008 году удостоилась почетной британской награды Freedom of the City, а в 2010 году стала кавалером ордена Британской империи (MBE).<img src="https://lh7-rt.googleusercontent.com/docsz/AD_4nXc4wAABMIVYLuDP31U5Vt0kKoNkDWILqI7zrMmoienWDX_qtbgPArmzmSMePIotLbWtehc99Q9FRnzZHEr2ScO2F_SiKvidIaxDx5YRnJIWPCHxcSPaaJvidOFP2NMXsw5yiQutjxII9McLIG8JkFuGPEBG?key=4AG8M2XrgKXTLhjyG8_FaA">Мич не просто следует трендам индустрии — она их создает.<figure class="image"><img src="https://lh7-rt.googleusercontent.com/docsz/AD_4nXcodvkVahR7cdhrao1Y1YgZ7Ybl__6Kz1cxVdV_G8P-aWyRvs5jBRbCxOF-JAXy3gJyj3ThcxAmTOMdVk292Uzr3z1kzH97Z-wgqND7iDgv1e8COdFfJ5-iriw0uBW7wuUqSSpHomoN3DkQC2UEOiL5QH7d?key=4AG8M2XrgKXTLhjyG8_FaA"></figure>Талант Мич Тернер высоко ценят коллеги по цеху, а ведущий известного британского кулинарного шоу, ресторатор и шеф-повар Гордон Рамзи называет Мич «Бентли тортов». Актер Пирс Броснан придумал для кондитера еще более емкое слово — «Мичеланжело».<figure class="image"><img src="https://lh7-rt.googleusercontent.com/docsz/AD_4nXeCmpXZc7Pf9Jmp_hsPtTT-gtzfK54EQC1uoq9cQb3o0pLJAhnlfOtQp12eTuBqAN0JVTpRVq8dtmVO23_qU7BTZ8EEW8h6cN3ipwxUPrARW5vRXp9bk8GrLygeXTVPAR839prgxXskKPmpz-fbfCBExjEv?key=4AG8M2XrgKXTLhjyG8_FaA"></figure>Little Venice имеет поклонников по всему миру, а сама Мич выступает послом ряда организаций: «Я рада поделиться опытом с другими компаниями. Я хочу и могу быть полезной, могу изменить ситуацию в отрасли».<figure class="image"><img src="https://lh7-rt.googleusercontent.com/docsz/AD_4nXcEsus8dmSxM6P5PLvEZ2KHxBPXo_ee0ITDJkiw4dnSmDedyALQ_q2evGpn8c-YXvDjAak5bJD5qrG2sPr6Fi8mFYjBOLSTyhmno9gFhLlHkD6d0piHvKeHSeDwv4Y7WRxSS5-83DFcDfnQnDHXiMjc0jyu?key=4AG8M2XrgKXTLhjyG8_FaA"></figure>Мич написала 7 книг, посвященных кондитерскому искусству. Она вдохновляет тысячи людей, от новичков до опытных мастеров, побуждая их экспериментировать, совершенствовать навыки и наслаждаться творчеством.<figure class="image"><img src="https://lh7-rt.googleusercontent.com/docsz/AD_4nXds2sGAfzv4ALMk0AkFIN7zC7f3h4k4faLyFxCBtoxlD891StLSBTkMvL4r106Kgv8z9A6jq4LZHX9o2_f5IFXt8YpX37RC2LAea_41TporuNZ0MUMs17RoPoLgYJYuZ6JkQvuvUzzaFffPFidVXkVIn9M?key=4AG8M2XrgKXTLhjyG8_FaA"></figure>Мастер-классы Мич пользуются огромным успехом по всему миру. Мич обожает быть на публике, любит давать интервью на телевидении и в печатных СМИ, обсуждая сезонные рецепты, свадьбы и свое сотрудничество со знаменитостями.<figure class="image"><img src="https://lh7-rt.googleusercontent.com/docsz/AD_4nXe3idmBkMq0eC8esqzyLylcKezoBKYyShlvz4NE4uiSIxOosQHRfLfX_RT7UVL5Ay_jqtZl44xneigDOY4wLY5y8-0z7LCEVHgYkMC8VjtZy7OH8oYgdcNWm7V1c0nk9qrjDT2l76jSrr13PyBrO0pIjKv9?key=4AG8M2XrgKXTLhjyG8_FaA"></figure>Ассортимент продукции Little Venice впечатляет:<ul><li>Торты на заказ;</li><li>Роскошные свадебные торты;</li><li>Десерты без глютена и сахара;</li><li>Шоколад;</li><li>Рождественские и пасхальные пряники;</li><li>Печенье;</li><li>Шоколадные капкейки.</li></ul><figure class="image"><img src="https://lh7-rt.googleusercontent.com/docsz/AD_4nXciDf_qlCFdyovugqAdYlicy9QpVE_K1YhEnMB5SpnmK__TH_kqcXJIUNBMEMdGF3loqfamJ6otf97rzmxLgccmHshfHWbhAk4x3dB0J-POy2uuI-3c7xAw3_-8oZh9uofsV48uLrFOIHMTdMntcXFVAKU?key=4AG8M2XrgKXTLhjyG8_FaA"></figure>В магазинах Лондона и Дубая можно попробовать фирменные десерты, среди которых особой популярностью пользуются морковный торт и шоколад с соленой карамелью.<figure class="image"><img src="https://lh7-rt.googleusercontent.com/docsz/AD_4nXdif1Iez5EJul-VNZlfTvZZKG8p5K8EbsOvX4FfMwZbM4rirkIsTRhcy02qrEbQOB6SXASAdkU7Js5Cr9haTTeCL3hr_jhQtnwpxDmIWnLn_KgSksrmMyTFTapifcBAbyv-4TFQvMlq18ofGLqD6XiPPSc?key=4AG8M2XrgKXTLhjyG8_FaA"></figure>В нашей статье <a href="https://www.google.com/url?q=https://eventforme.ru/blog/post/yahta-parus-v-etom-mire-tolko-my-odni-dubay-dlya-dvoih-svadba-mechty-u-teplogo-morya-posredi-zimy/&amp;sa=D&amp;source=docs&amp;ust=1721988960563391&amp;usg=AOvVaw0qqN3zJ0t4v5yGE4m4eDDf">«Яхта, парус, в этом мире только мы одни: Дубай для двоих – свадьба мечты у теплого моря посреди зимы»</a> вы можете прочитать про свадебную площадку, торты для которой делает мастерская Little Venice.<figure class="image"><img src="https://lh7-rt.googleusercontent.com/docsz/AD_4nXcPWqd2NI3OmtvhkveUt1GmxqvUALUijIhYIAOf96VA-LTjHkzktMNTmNSIGheGt4OGWfEu9iAJBxEQeZUzgsgEwVaVFIDUaI_AruxCmb5yETUma2UQ_GyuSTzuwwegO0LDFJpgvlw0Lo9Va1WseyCaRLr-?key=4AG8M2XrgKXTLhjyG8_FaA"></figure>Мич также сотрудничает с производителем фарфора Royal Crown Derby. Результатом этого партнерства стала эксклюзивная коллекция посуды ручной работы. Изысканный дизайн изделий из китайского костяного фарфора выполнен в мягких оттенках лаванды и золота. Каждый предмет расписывается вручную в Англии и продается в экологичной подарочной упаковке.<figure class="image"><img src="https://lh7-rt.googleusercontent.com/docsz/AD_4nXc7lYqN77jF-q_OvlLrXtYC8IVjWcdFKENcuOt8wueG7kSi3Ba3nNZzBsoRcLul1Lje-eXBcldwdY7UEyhTHXhu3JQoyN_mpPID4MANnyecZ3pPzv5U3V80nFF5-BeHy4RpmrRgkDaPiAdiAc-4yMr6rJan?key=4AG8M2XrgKXTLhjyG8_FaA"></figure>В 2024 году компания отмечает свое 25-летие.«Я люблю начинать с чистого холста и 35-летнего опыта, — Говорит Мич. Меня вдохновляют люди, для которых создается торт. Стиль, цвета и формы существуют для того, чтобы отразить их индивидуальность, а мое ремесло, вкус и внимание к деталям — для того, чтобы проявить ее еще ярче! И эту страсть нельзя подделать».<figure class="image"><img src="https://lh7-rt.googleusercontent.com/docsz/AD_4nXdZ3zvG16ftA19S3wDyl4GT3lIvLIVZ-F1WDpLjraOCDlgpE3o_qHhy2iBc7NXNFj0K9QgmDWr6WUzY1MbqDpKgLMSajjzjtcDYxbLF6D_0wMng_VH5kNj50n29X5R1Qlx7SPxmqRrFGbuh5pyyYhuQNA4?key=4AG8M2XrgKXTLhjyG8_FaA"></figure>Фотографии в статье взяты с сайта Little Venice Cake Company и из соцсетей Mich Turner.

Медаль за крем-брюле: как кондитер Мич Тернер стала кавалером ордена Британской империи

Прочитайте про свадебные торты Мич Тернер. История успеха известного кондитера, чьи шедевры покорили королевский двор.

Реальные свадьбы

Свадьба Кирилла и Анастасии, которая прошла 20 августа на площадке&nbsp;«Дом у леса», стала гармоничным тандемом классического торжества и природного антуража. Лаконичный монохром, буйство зелени и золотые искры — именно из этих элементов сложился уникальный стиль церемонии.<h2>Стиль, цвета, текстуры</h2>Основу палитры составляли белый и зеленый цвета. Первый обыгрывали в тканях оформления, торте и наряде невесты, второй — в естественных декорациях площадки и флористике. Вспомогательным оттенком стало золото, которое нашло воплощение в свадебном десерте и бенгальских огнях.В отношении текстур был выбран минимализм. И молодожены, и гости были в однотонных нарядах, дополненных сдержанными аксессуарами. Исключением стала свадебная фотосессия: ее провели на фоне фактурных древесных пней, из которых на площадке была подготовлена асимметричная композиция.<figure class="image image_resized" style="width:777px;"><img src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/69e/z76x0jjthjl5hzq593ehwqkixpcuia4b.jpg.webp?1680512730321102" alt="1.jpg"></figure><h2>Образ Жениха</h2>Кирилл выбрал классический костюм-тройку черного цвета с белой рубашкой. Вместо галстука он надел бабочку, в петличке расположилась бутоньерка, повторяющая композицией букет невесты.<figure class="image image_resized" style="width:777px;"><img src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/cbc/nr2o3x69opo5iwsv5trrxr0et3jmbn3h.jpg.webp?1680512737365928" alt="1664175388_635b94.jpg"></figure><h2>Образ Невесты</h2>Анастасия предстала перед гостями в однотонном белоснежном платье классического покроя. Наряд с открытыми плечами дополняла невесомая накидка, украшенная крупными жемчужинами. Утро невеста встретила в аккуратных бежевых туфлях, а на завершение свадебного вечера она надела кеды в тон платью, что добавило образу непринужденности и легкого хулиганства.<figure class="image image_resized" style="width:777px;"><img src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/4d6/2fohka1w3gdvy0ejdrplh7qs7b07hq11.jpg.webp?168051274488842" alt="1664176631_cebba7.jpg"></figure><h2>Свадебный Торт&nbsp;</h2>Дизайн свадебного торта соответствовал выбранной стилистике. Минималистичный двухъярусный десерт, покрытый белоснежным кремом, был украшен бусинами «жемчуга» и суккулентами. В нижней его части в случайном порядке расположили золотые линии, которые складывались в причудливый геометрический узор.<figure class="image image_resized" style="width:777px;"><img src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/72c/iiqk52v8bedst15ivtf16z4r6cdp3vd2.jpg.webp?168051275197374" alt="1664175267_27f83a.jpg"></figure>Площадка:&nbsp;«Дом у леса»

Свадьба Кирилла и Анастасии

Лаконичный монохром, буйство зелени и золотые искры — именно из этих элементов сложился уникальный стиль церемонии.

События

Свадьбы звезд

<blockquote class="blockquote quote_primary">— Использовать искусственные цветы в букете, все равно что гулять с чучелом собаки в парке.</blockquote>Ищете идеи для свадебного декора или выбираете дизайн для букета невесты? Посмотрите на цветы глазами Грегора Лерша — всемирно известного флориста из Германии.Если вы уже какое-то время увлекаетесь цветочной темой, то мы готовы поспорить, что это имя вам знакомо.<h2 style="text-align:center;">ИСТОРИЯ</h2>Немецкий дизайнер родился в доме со старинным 140-летним садом, который выращивали 5 поколений его семьи. По словам самого Лерша, его дом буквально «пророс из сада». С детских лет влюбленный в цветочное дело Грегор довольно рано начал участвовать в конкурсах и занимать призовые места.<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/c8d/vsmo9ox69yu142r4npnipanzntxdqid0.png.webp?1712936644142856" alt="Грегор-Лерш-флорист1.png">И вот, в 29, выиграв очередной Европейский Кубок в Италии, Лерш окончательно осознал, что его истинное предназначение — это написание книг и преподавание. С тех пор учительство стало его modus vivendi.<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/18c/1z41b6uk7av0py2zyi7gtyugg61ty147.png.webp?1712936647207782" alt="Грегор-Лерш-флорист.png">За свою жизнь гуру флористики облетел весь земной шар и побывал во многих странах Европы и Азии, России, Казахстане и других местах. Грегору 74, но и по сей день он путешествует по всему миру со своими мастер-классами.<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/c16/q6jte2u1k3h7hv47icx0wq3aiv7c378x.png.webp?1712936652620922" alt="Грегор-Лерш-флорист11.png"><h2 style="text-align:center;">ВДОХНОВЕНИЕ</h2>Говоря о философии творчества, Лерш любит вспоминать своего учителя – Альберта Юриха. Тот считал, что в каждой работе флорист должен уметь соединить человека, природу, момент времени и событие.<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/599/872dbxiek1krvs1a8dhxewhsvj9csne1.png.webp?171293665894308" alt="Грегор-Лерш-флорист21.png">Грегор руководствуется и другими словами учителя: «Мы честны по отношению к растениям только тогда, когда не выставляем напоказ свое «Я». Художника побуждают к творчеству чувства. Потребность создать композицию должна быть насущной жизненной необходимостью – только так в нашем общении с растениями нет лжи».<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/be4/fab19gliumpfc323cdyyfyafct9bgu9a.png.webp?1712936660144918" alt="Грегор-Лерш-флорист8.png">Говоря о формах, Грегор часто размышляет о тенденциях: «Иногда я думаю, что «тенденция жизни» — круглая. Люди просят милую круглую форму. Круглые невысокие люди часто воспринимаются как симпатичные. Круглые лица — как милые и детские. Круглых форм вокруг очень много. И это все еще интересно? Да! Все материалы и, конечно, цветы в их бесконечном разнообразии свидетельствуют, что круг — основная тенденция жизни...»<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/b15/1iwo7okiatp7of9zv9kr4qvp8xwoca45.png.webp?1712936666253452" alt="Грегор-Лерш-флорист0.png"><h2 style="text-align:center;">CТИЛЬ</h2>У флориста нет определенного стиля, в котором ему нравится работать, хотя за многие годы он их все перепробовал. Сам Лерш утверждает, что всегда отдавал предпочтение классическим школам. И добавляет: «Меня всегда интересовала флористика. Не декоративные предметы или, что еще хуже, искусственные цветы. Мне нравится легкость и парение».<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/d89/n5bosj7hgm2ivqihlxubbo3cyf820eio.png.webp?1712936671133624" alt="Грегор-Лерш-флорист10.png">«Теперь я увлечен работой с цветом», — говорит мэтр.<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/b90/navz9sf00fijqkz4gde41hji23a7ssya.png.webp?1712936676195976" alt="Грегор-Лерш-флорист22.png">«Структура — прекрасно, но это не все. Наши глаза обращаются к цвету. Однако оттенки сегодня иные, нежели были раньше. Появляются новые цветы — черные, коричневые, например циннии и георгины. Сегодня мы открываем необычные оттенки и сочетания. Я над этим много работаю».<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/17a/u9s26od21of6nx4ai6pkprxqsg6g83cb.png.webp?1712936680245268" alt="Грегор-Лерш-флорист23.png"><h2 style="text-align:center;">РАБОТА</h2>Лерш не только философ и учитель, он еще и блистательный практик. Грегор не просто берет цветы и делает букет, например свадебный. Он заранее тщательно рисует эскиз, готовясь к созданию нового дизайна.<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/458/6gp3a4nldi1nwgh31s5eccxt5syxetfd.png.webp?1712936686262442" alt="Грегор-Лерш-флорист9.png">Это помогает продумать каждую деталь и расположение цветов. Как пишет флорист в своих соцсетях: «Продумывание, обрисовывание, планирование, подготовка, проектирование. Это и есть путь цветочного дизайна будущего».<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/856/b3hq80ly1l8tivpbs2b5y5qhwebhajqu.png.webp?1712936692278576" alt="Грегор-Лерш-флорист14.png">Глядя на мастера в работе и итоговый результат, видно,что букеты живые. И не потому, что они созданы из живых цветов, но из-за форм, динамики, движения составляющих элементов. Все находится на своих местах, в композициях отсутствует хаос.<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/557/3pow6tvpj6cyz6dqafynd2tjnltqlreo.png.webp?1712936698283534" alt="Грегор-Лерш-флорист6.png">В творчестве флориста хорошо чувствуется влияние восточных культур: японской и корейской.<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/94c/ot4zud877hweqhunehsj4tmnez4fo870.png.webp?1712936705197530" alt="Грегор-Лерш-флорист17.png">Традиционно букет невесты округлый, либо слегка вытянутый, реже — в виде каскада.<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/027/25gdt6z3ohs8gpbkczjxaun52pa4wvxu.png.webp?1712936712214726" alt="Грегор-Лерш-флорист12.png">Но мэтр использует различные формы. Среди его шедевров нередко можно встретить и горизонтальные букеты. Да, бросать такой букет будет проблематично! Однако он точно запомнится оригинальностью и будет эффектно смотреться на фото.<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/4c6/ht31qvyki2hlq1s6p44d1nga18pij286.png.webp?1712936718148128" alt="Грегор-Лерш-флорист20.png"><h2 style="text-align:center;">УЧИТЕЛЬСТВО</h2>В 2023 году Грегор много ездил по Америке, Европе и Азии со своими обучающими курсами. Он понимает, что не все желающие увидеть его могут путешествовать. Поэтому собрал команду, которая снимает его уроки на видео. Так, он расширяет аудиторию и дает возможность вдохновиться всем заинтересованным.<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/978/9ng0s3dlyi2dymebguyxgr8samb2dq5z.png.webp?1712936722189020" alt="Грегор-Лерш-флорист18.png">Когда смотришь ролики со множества выставок и мастер-классов, бросается в глаза то, как свободно Грегор общается с учениками. В комментариях — множество восторженных отзывов и слов благодарности дизайнеру. Студенты отмечают, что если Грегор и критикует кого-то, то сразу дает решение проблемы и его советы носят практический характер.<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/f4a/13wvr9y9pgdaeg68jn3j7g50r1thiep9.png.webp?1712936728310030" alt="Грегор-Лерш-флорист4.png">Курсы по ленд-арту, проводимые Грегором Лершем, пользуются особенной популярностью. Это инновационное направление — флорист гармонично взаимодействует с природой, создавая из доступных материалов произведения искусства прямо в лесу, в парке или в городской среде.<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/7a2/8mr1n455aw0mayj3wotkjeudhz0jfdwa.png.webp?1712936735485762" alt="Грегор-Лерш-ленд-арт.png">В каждом своем творении Грегор Лерш стремится к тому, чтобы цветы, ветки и листья были видны и не перекрывали друг друга, давая возможность зрителю в полной мере оценить красоту каждого элемента. Он не пользуется клеевыми техниками и заботится о сохранении свежести цветов, размещая их в стеклянные сосуды с водой или мокрый субстрат.<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/e8a/jezdz2wx5e6hqhywzetqm77knvn18kcg.png.webp?1712936831207634" alt="Грегор-Лерш__.png">Грегор Лерш убежден в совершенстве растений и в своих композициях старается не нарушить его. Принципы золотого сечения, композиционные законы и вдумчивое наблюдение за природой служат основой его творчества и являются ключевыми аспектами обучения.<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/6d1/zfb2aqi58rnfm5myt1izedos9yzxoxxh.png.webp?1712936839579920" alt="Грегор-Лерш-флорист24.png">

Флористов много, а Грегор Лерш — один: художник, учитель, философ

Посмотрите на цветы глазами Грегора Лерша — всемирно известного флориста из Германии.

Неизвестно чего в мире больше: растений или флористов.Однозначно, не всем суждено стать известными в своем деле. Но есть уникальные люди, о которых нужно знать. Для вдохновения, опыта, развития вкуса. Сегодня хочу вам рассказать про Ariel Dearie, всемирно известного флориста и настоящую художницу.<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/2f6/9yy2b6moy52ap5lceyt4ayebs450rqsy.jpg.webp?170843598062972" alt="Ариэль-Дири-Ariel-Dearie-свадебный-флорист.jpg">Когда смотришь на работы Ариэль, фантазия сразу подбрасывает разные ассоциации: места, люди, события, вкусы и запахи. Мне вспомнилось одно из редчайших растений — Cosmos atrosanguineus (Черная космея). Название чаще всего переводится на русский, как Шоколадный космос. Цветок, которого уже не осталось в дикой природе, родом из Мексики, известен притягательным ароматом шоколада своих темных лепестков.<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/016/sw68uezau4jec0st88uw50lex1qq1r0t.jpg.webp?1708435984148786" alt="Космея-шоколадная.jpg"><h2 style="text-align:center;">АССОЦИАЦИИ</h2>Что общего у черной космеи с работами Ариэль? Ничего. Только мои личные ассоциации. Попробую объяснить. Во-первых, цветовое оформление официального сайта Ариэль напомнило мне о шоколадной лавке где-то в Бельгии или Швейцарии.<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/e8c/4ad6czkj1b15j0kc1nxwx2psdz3pyas3.jpg.webp?1708435991106554" alt="Ариэль-Дири-Ariel-Dearie-свадебный-флорист11.jpg">Во-вторых, при просмотре работ Ариэль в глаза бросается невесомость, нежность, обтекаемость форм композиций. Букеты настолько&nbsp;легкие, невесомые, они будто обволакивают своим вкусом, а затем тают, как шоколад.<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/42e/pbjg2px0y2nl5v6yveeby0vyphgdsug2.jpg.webp?1708435993177814" alt="Ариэль-Дири-Ariel-Dearie-свадебный-флорист5.jpg">В-третьих, цветы и цвета, которые использует Ариэль,&nbsp;напоминают о теплой коричнево-красной гамме и лепестках Космоса.<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/77c/vnxz4dvdnu6jnv6edq04rtwwtldza6dx.jpg.webp?1708435997138028" alt="Ариэль-Дири-Ariel-Dearie-свадебный-флорист_оформление-свадебного-стола.jpg">В ее композициях встречается много разных цветов и плодовых растений, но предпочтение она отдает анемонам, ранункулюсам и макам.<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/76a/8y05hv719jg4av31tpimh9xv3i0rwg5m.jpg.webp?1708436000172028" alt="Ариэль-Дири-Ariel-Dearie-свадебный-флорист7.jpg"><h2 style="text-align:center;">ОТ УПРАВЛЯЮЩЕЙ РЕСТОРАНА ДО ФЛОРИСТА</h2>Путь в профессию у Ариэль немного напоминает путь другого известного <a href="https://eventforme.ru/blog/post/preston-beyli-terpet-ne-mogu-eti-cvety">свадебного декоратора — Престона Бейли</a>.В 2000-х Ариэль работала в ресторане управляющей и мечтала когда-нибудь открыть свое кафе. В качестве хобби она собирала композиции для своего работодателя, иногда украшала мероприятия по просьбе друзей.<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/213/qyucvxgsjtpn1gf3y56ecnz5kc7sjxns.jpg.webp?170843600496628" alt="Ариэль-Дири-Ariel-Dearie-свадебный-флорист3.jpg">В конце концов, любовь к цветам победила — в 2011 году родился проект Ariel Dearie Flowers. А спустя какое-то время ее работами стали интересоваться компании с громкими именами.<h2 style="text-align:center;">СОТРУДНИЧЕСТВО С БРЕНДАМИ</h2>Ariel Dearie Flowers специализируется на создании изысканных цветочных композиций и инсталляций для мероприятий, фильмов, фотосессий и частных домов.<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/28c/3hxeemcfb7av0t9grr7e0zw4zkcewrck.jpg.webp?170843600755118" alt="Ариэль-Дири-Ariel-Dearie-свадебный-флорист1.jpg"> Больше всего букетов Ариэль создается в Нью-Йорке, там, где находится ее магазин. Но этим география не ограничивается, поскольку теперь заказы поступают со всего света.Она «рисует» свои «картины из цветов» для Dior, Prada, Loewe, Miu Miu и Bulgari.<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/eab/4s6d0c7y1btdmzkg4o26l7yip6g015e8.jpg.webp?170843601092578" alt="Ариэль-Дири-Ariel-Dearie-свадебный-флорист_журнал-Vogue_.jpg">Для совместной работы ее приглашали Энни Лейбовиц, София Коппола, Стивен Майзель и Марк Джейкобс. Среди недавних клиентов — Музей Искусств Метрополитен и коллекция Фрика.<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/193/rkq4gnh3xxmw0elgjuksfksj6qinocu5.jpg.webp?170843601286310" alt="Ариэль-Дири-Ariel-Dearie-свадебный-флорист-необычные-растения.jpg">Harper’s Bazaar признала Ариэль одним из лучших свадебных флористов мира.&nbsp; Ее работы публикуются в Vogue, The New York Times, The Wall Street Journal, New York Magazine, Architectural Digest, Martha Stewart, Veranda и Kinfolk, а также включены в книгу Phaidon’s Blooms.<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/fed/qjoxdabn3rlg2bdgeoji8pngriuevsae.jpg.webp?170843601791326" alt="Ариэль-Дири-Ariel-Dearie-свадебный-флорист6.jpg">В чем же секрет? Может быть, в том, что Ариэль не просто флорист, а настоящий живописец? Причем живописец старой школы.<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/728/rlwlgf01uyb8z5xqx2wqvzxvix8f68ov.jpg.webp?170843602580664" alt="Ариэль-Дири-Ariel-Dearie-свадебный-флорист9.jpg"><h2 style="text-align:center;">ВЕЧНО ЖИВЫЕ НАТЮРМОРТЫ</h2><img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/82d/notq1dft0vudbc83tpj16hkzd4b9hfs6.jpg.webp?1708436029104644" alt="Ариэль-Дири-Ariel-Dearie-свадебный-флорист-маки.jpg">Букеты настолько прекрасны, что смотреть на них можно вечно. Видимо, этим руководствовалась Ариэль, когда открыла онлайн-магазин, где есть в продаже постеры с ее композициями для украшения дома и&nbsp;офиса. Картины печатаются на бумаге очень высокого качества, и некоторые тиражи лимитированы (каждый экземпляр пронумерован).<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/891/ygbsn7xjwm6daks9xdlm32g6hfhxnqni.jpg.webp?1708436034142166" alt="Ариэль-Дири-Ariel-Dearie-свадебный-флорист2.jpg"><h2 style="text-align:center;">ОФОРМЛЕНИЕ СВАДЕБ</h2>Все работы Ариэль абсолютно разные по выбору цветов, общей гаммы, формы, сочетанию растений. Но в каждой из них прослеживается ее фирменный стиль и вкус.&nbsp;<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/dfc/ekrfmfos9n86rcukbll8ysk3qpjzvjh7.jpg.webp?1708436039139956" alt="Ариэль-Дири-Ariel-Dearie-свадебный-флорист_букет-невесты_.jpg">Асимметрия и продуманный «хаос» создают ощущение естественности, легкости, словно букет был только что собран в саду.<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/df2/303zlnezlqhx8xqhcxzdvbk0hmpum4zb.jpg.webp?170843604471284" alt="Ариэль-Дири-Ariel-Dearie-свадебный-флорист_букет-невесты.jpg">Повторюсь, для меня, смотреть на работы Ариэль Дири — это как есть шоколадные конфеты. Никогда не знаешь, какая начинка попадется, но не можешь остановиться, хочешь перепробовать все и получаешь от этого истинное удовольствие.<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/a02/tqpvwipa51evtp1fyzt3gt2z1lqln18m.jpg.webp?170843604771542" alt="Ариэль-Дири-Ariel-Dearie-свадебный-флорист-ранункулюсы-и-орхидеи.jpg"><h2 style="text-align:center;">СОБСТВЕННАЯ СВАДЬБА</h2>Как востребованный профессионал, Ариэль украсила цветами множество свадеб. Ее собственная церемония попала на страницы журнала Vogue.Каждая деталь в оформлении показывает ее особый дизайнерский почерк.<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/8dc/f8fg3noq34oep8cdxf8wbtaqlzik4nts.jpg.webp?1708436051111266" alt="Свадьба-Ариэль-Дири-Ariel-Dearie-оформление-свадьбы.jpg">Образ самой Ариэль визуально был довольно скромным, но при этом элегантным, легким и утонченным. Невесомое, струящееся платье с открытыми плечами от нью-йоркского дизайнера Jenny Yoo дополняли нежная диадема из пресноводного жемчуга, вплетенного в ободок из розового золота, и летящая фата со шлейфом.<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/92f/w4zskgcptis9hq0za30xpk92bz1c6kgx.jpg.webp?170843612658452" alt="Свадьба-Ариэль-Дири-Ariel-Dearie-свадебный-флорист.jpg">Букет невесты был составлен из роз&nbsp;Distant Drums, скабиозы, орхидей, русской оливы и клематиса. Стоит отметить, что размер букета отличается от привычных нам миниатюрных. Однако такой «размах» только добавил всему образу невесты воздушности и изящества.<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/fb8/17dkepyyccef2j291imat5nux5fiuzsl.jpg.webp?1708436139237656" alt="Свадьба-Ариэль-Дири-Ariel-Dearie-платье-и-букет-невесты.jpg">Не обошлось и без фирменного символизма Ариэль — бутоньерки жениха и его друзей украшала кувшинка Blushing Bride, что в переводе означает «застенчивая невеста».<img class="image_resized" style="width:776.992px;" src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/97d/fscjav4g3dr4biogaojuuppeik7ya6z5.jpg.webp?1708436138110870" alt="Свадьба-Ариэль-Дири-Ariel-Dearie-бутоньерки.jpg">

Ariel Dearie: асимметрия — новая симметрия. Вместо свадебного декора, натюрморты голландской школы

Что общего у цветов, космоса, шоколада и «живых» натюрмортов? Вдохновляющий флорист Ariel Dearie.

Стиль и декор

Редакция портала EventForMe воспользовалась интересной возможностью и поговорила с Любовью Савиной, выпускницей George Brown College в Торонто (Канада), ивент-менеджером широкого профиля с красным дипломом. Несмотря на молодость, у Любы уже есть впечатляющий опыт организации свадеб и банкетов, рассчитанных на большое количество человек (до 1 тыс. гостей).&nbsp; Сегодня Люба любезно согласилась рассказать нам о ключевых моментах, связанных с приготовлением свадебного торта. &nbsp;— Везде встречается информация, что на приготовление свадебного торта уходит не меньше трех дней. Почему так? А он не испортится за это время?— Действительно, считается, что свадебный торт готовится, в среднем, три дня. Можно, конечно, успеть и за день, и растянуть на неделю. Но, давайте смотреть на конкретном примере. Возьмем самый традиционный торт на свадьбу трехъярусный, с кремом и мастикой.&nbsp;<figure class="image"><img src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/39d/reeriy5llsa495ryvc1hxnh0ivedeiiw.jpg.webp?169840756265276" alt="трехъярусный-торт.jpg"><figcaption>Фото:&nbsp;свадебный торт&nbsp;Rimmas Bakery</figcaption></figure>В первый день надо подготовить «скелет». Смешать тесто, испечь коржи и дать им полностью остыть. Пока коржи остывают, взбиваем крем. Дальше обрезаем лишнее, делим каждый корж на три слоя, пропитываем сиропом и даем ему постоять.&nbsp; Потом нужно отдельно собрать каждый ярус. Используя кондитерский мешок, крутящуюся подставку для торта и металлический шпатель, нужно выложить ровный слой крема на корж, и накрыть следующим коржом. Потом каждый ярус покрывается тонким слоем крема.&nbsp; Это нужно по двум причинам. Во-первых, чтобы выровнять форму. Во-вторых, таким образом закрепляются все «крошки» от коржа, и не «гуляют» потом по следующему слою крема. Свадебный торт — постель «принцессы на горошине». Если присутствуют какие-либо неровности на уровне коржа, не сомневайтесь, на уровне мастики они будут видны очень явно. После нанесения тонкого слоя крема каждый ярус убирается в холодильник, обычно на ночь, чтобы форма полностью застыла.&nbsp;<figure class="image"><img src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/4d2/tv2dkqr9nonc9axjrk0l3l3o57nvp18n.jpg.webp?1698407568148994" alt="Цветы-и-свадебный-торт.jpg"><figcaption>Фото:&nbsp;свадебный торт Rimmas Bakery</figcaption></figure><blockquote class="blockquote quote_primary">Свадебный торт — постель «принцессы на горошине». Если присутствуют какие-либо неровности на уровне коржа, не сомневайтесь, на уровне мастики они будут видны очень явно.&nbsp;</blockquote>На второй день взбивается новый крем. Теперь ярусы покрываются толстым слоем крема. Этот слой очень долго выравнивается шпателем, ведь на него ляжет мастика. Торт должен выглядеть как чистый холст. Ярусы снова убираются в холодильник для застывания. Тем временем уже готовятся нужные украшения.&nbsp;<figure class="image"><img src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/c55/ez9ze1hxb2untpn4yjq3lhd2chip3nph.jpg.webp?169840757993928" alt="Свадебный-торт-декор.jpg"><figcaption>Фото:&nbsp;свадебный торт&nbsp;Rimmas Bakery</figcaption></figure>И, наконец, на третий день каждый ярус покрывается мастикой. Делается это очень медленно и аккуратно. Одно неправильное движение, и мастика может порваться или погнуться, и придется заново раскатывать новый кусок. Если пробовали когда-нибудь взять карту мира и обернуть ее вокруг глобуса, вы поймете, почему это так сложно. Теперь нужно собрать торт. В нижний и средний ярус необходимо вставить деревянные дюбели. Они не должны высовываться из торта, а быть на уровне, или чуть ниже. На них ляжет платформа, на которой будет сидеть следующий ярус. Платформы между слоями обычно маскируются кремом. Дальше наносятся последние штрихи, и вуаля! Торт готов!&nbsp; Как видите, успеть сделать все эти операции хорошо за один день просто не получится! Но и испортиться за три дня торт не успеет, большую часть времени он проведет в холодильнике. И потом, в нем обычно столько жира и сахара, что их можно рассматривать, как временные консерванты.<figure class="image"><img src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/935/a778uipv5o9wfszsllb32i7r5an9orb4.jpg.webp?1698407573133858" alt="Свадебный-торт-приготовление.jpg"><figcaption>Фото:&nbsp;свадебный торт&nbsp;Rimmas Bakery</figcaption></figure>— Что такое «стабилизация» торта? Зачем она нужна?— Мы уже упоминали об этом: стабилизация торта, это первый шаг после выпечки коржа. Необходимо, чтобы торт был полностью остывший. Для этого он после выпечки убирается в холодильник на 3-12 часов, часто завернутый в пленку. Это нужно, чтобы корж не крошился и его было проще разрезать на слои.<figure class="image"><img src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/fe4/to250cyq6gcz29emuxxybhrp032l0ykr.jpg.webp?1698407960166220" alt="Украшение-декор-свадебного-торта.jpg"><figcaption>Фото:&nbsp;свадебный торт&nbsp;Rimmas Bakery</figcaption></figure>— В чем основная сложность изготовления торта на свадьбу?&nbsp;— Самое сложное в изготовлении такого торта — это постоянный контроль температуры. И если для самого обычного торта на день рождения, с одним ярусом, точность температуры не столь важна, то свадебный торт, это настоящая строительная конструкция, фундамент которой должен состоять из лучших стройматериалов. Правильно испечь корж, взбить крем — это целая наука! Все жидкости должны правильно загустеть. Для этого температурный режим критически важен. Иначе крем, например, может свернуться или расслоиться. Также в процессе собирания торта коржи должны быть полностью остывшими, а крем должен быть такой консистенции, чтобы легко выдавливался из кондитерского мешка, но при этом не расплывался и вообще вел себя послушно. Опытный кондитер интуитивно чувствует, в какой момент нужно срочно сунуть мешок с кремом в холодильник.<figure class="image"><img src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/bb5/cw8upg6231ayzbpp1cjzt62lol76u5x9.jpg.webp?1698407584122916" alt="Свадебный-торт-инструменты.jpg"><figcaption>Фото:&nbsp;инструменты для приготовления торта&nbsp;Rimmas Bakery</figcaption></figure><blockquote class="blockquote quote_primary">Крем должен быть такой консистенции, чтобы легко выдавливался из кондитерского мешка, но при этом не расплывался и вообще вел себя послушно. Опытный кондитер интуитивно чувствует, в какой момент нужно срочно сунуть мешок с кремом в холодильник.</blockquote>— На что уходит основная часть времени, что делает свадебный торт таким дорогим?— В этом процессе важно терпение. Ведь основную часть времени приходится просто ждать. Иногда хочется уже скорее достать эти коржи из холодильника и начать украшать! Но если поторопиться, можно сорвать весь процесс. Работа кропотливая и тонкая. Это же свадебный торт, значит, каждая деталь должна быть выполнена безупречно. Профессионалы долго учатся и практикуются, чтобы достигнуть такого уровня точности в своей работе. К тому же используются дорогие ингредиенты. И чаще всего торты на свадьбу очень большие. Следовательно, нужно «большое» оборудование и просторное рабочее пространство. Кондитеры инвестируют много времени, денег и труда в свое ремесло, за что заслуживают соответствующей компенсации. Выполнить такую работу быстро и качественно может далеко не каждый.<figure class="image"><img src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/6cd/xwiqu75z19h8e05b1xz4ulgdz8k7dcwn.jpg.webp?169840758795942" alt="торт-на-свадьбу-декор.jpg"><figcaption>Фото:&nbsp;свадебный торт&nbsp;Rimmas Bakery&nbsp;</figcaption></figure>— На чем можно сэкономить?— Сэкономить можно на опыте. Можно найти частного, начинающего кондитера, который еще в стадии раскрутки своего бизнеса. В этом случае есть риск более низкого качества. Но к счастью, в наше время, в соцсетях можно найти через портфолио профессионала любого уровня, а главное, прочитать отзывы и убедиться, что результат будет хорошим.&nbsp; Сейчас в трендах минимализм. Можно упростить задачу кондитеру, заказать более простой дизайн и сэкономить, а гостям преподнести это, как модное, минималистическое оформление!&nbsp;<figure class="image"><img src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/d19/1ggtny963gbixqq9kptldjy3861u6320.jpg.webp?169840758983620" alt="_Свадебный-торт-ягодами.jpg"><figcaption>Фото:&nbsp;свадебный торт&nbsp;Rimmas Bakery</figcaption></figure>— Красота требует жертв? Как-то так выходит, что красивый торт не всегда вкусный?&nbsp;— Это вопрос, на который очень сложно ответить. Ведь красота — вещь субъективная. Перефразирую ваш вопрос: богато украшенный торт не всегда вкусный? К сожалению, так бывает. Если заказать торт какой-то нестандартной и неустойчивой формы, например в форме русалки, придется использовать более плотные коржи и крем. Торт, всё равно будет съедобным, но вряд ли кому-то из гостей запомнится, какой он был на вкус. То же самое относится к узорам и цветочкам, которые на вид, как будто фарфоровые. В отличие от цветов из крема, такие цветочки, оказавшись у гостей на тарелках, скорее всего, на них и останутся. Но это не беда! Ведь визуальный эффект такого торта будет впечатляющим!<figure class="image"><img src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/398/m9lkc3ptw2vixiplyi1xte0d02f9g64v.jpg.webp?169840759261560" alt="Свадебный-торт-с-цветочным-декором.jpg"><figcaption>Фото:&nbsp;свадебный торт&nbsp;Rimmas Bakery</figcaption></figure>— Как же соблюсти баланс: вкусно, красиво, недорого?— Очень сложно найти товар или услугу, которые будут соответствовать всем трем критериям сразу: быстро, качественно и дешево. Чтобы получилось и вкусно, и красиво, и недорого, должно очень повезти с кондитером. Начните с определения бюджета и после уже решите, какой вид «красоты» вы можете себе позволить. Хороший мастер в любом случае найдет этот баланс. Есть еще один важный критерий, который мы не упомянули — количество. К тому моменту, когда на свадьбе режут торт, большинство людей уже съели салат, первое, второе, а иногда еще и десерт. Значительный процент гостей, вообще не отведают торта! Физически не смогут! И бывает так, что остается чуть ли не больше половины. Но если сделать совсем маленький торт, то выглядеть это будет… как-то не очень. Как же поступить? Выход есть — фальшивый ярус! Свадебный торт будет не очень дорогим, красота не пострадает, и можно не переводить зря продукты.&nbsp;<figure class="image"><img src="https://eventforme.ru/upload/delight.webpconverter/upload/medialibrary/5a8/frhrkbb5yobtk09mobe80hig5dk9vbdp.jpg.webp?169840759538372" alt="Украшение-декор-свадебного-торта_.jpg"><figcaption>Фото:&nbsp;свадебный торт&nbsp;Rimmas Bakery</figcaption></figure>

Кто собирается на свадьбу дольше, чем невеста? Свадебный торт!

Как готовится торт на свадьбу? Как сделать его красивым и вкусным? Отвечаем!

Престон Бэйли: терпеть не могу эти цветы!

Всемирно известный флорист и организатор свадеб, чьи работы изучают в школах дизайна по всему миру.

Люди и события

Остальные статьи